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  • 酸菜对身体有害吗?

    每逢高温酷热的夏季,随着食欲的减退,泡菜往往成为了人们开胃的不二之选。提起泡菜,我们或许会自然而然地想起韩剧中风靡全球的韩国泡菜。中国的泡菜,其种类之繁多、历史之久远,并不比韩国逊色。在东北地区,腌制大白菜,其本质也是泡菜的一种。东北酸菜,
    发布时间:2018-08-29   点击次数:27

  • 东北酸菜香气的由来?你知道吗?

    东北酸菜香气的由来?酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱,酸菜是因为酸才香吗?其实不然,只有经精心腌浸的酸菜才会有这种香味,原因是酸菜的香气主要是植物酵素将白菜中的植物糖分解,大部分由植物糖转化成有机酸而使蔬菜变酸香,少部分由于分
    发布时间:2018-08-17   点击次数:33

  • 想吃酸菜没有地方放缸怎么办?好大姐酸菜教你不用缸的酸菜制作方法!

    想吃酸菜没有地方放缸怎么办?好大姐酸菜教你不用缸的酸菜制作方法!腌酸菜的正确做法准备好玻璃瓶、白菜、食用盐。首先:白菜片开,并切成丝!其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里,装的越结实越好!瓶子里不用加水,用
    发布时间:2018-07-30   点击次数:48

  • 德国的酸菜与东北的酸菜一样吗?

    好大姐酸菜,德国的酸菜与东北的酸菜一样吗?德国也是一个超级喜欢吃酸菜的国家,东北人民离不开东北酸菜,德国人每顿餐也少不了德国酸菜。酸菜好像都是在过年的时候腌制的。中国如此,德国也是如此,过新年的时候,德国人会准备好足够的酸菜来招待客人。对他
    发布时间:2018-07-16   点击次数:30

  • 东北酸菜怎么做好吃你知道吗?

    东北酸菜怎么做好吃你知道吗?将酸菜反复用清水冲洗干净,外围的大白菜帮一定要掰下来一片一片认真洗净洗去腌渍的酸水后,将酸菜用力挤干水分,放在漏水的篦子上再控水10分钟将酸菜的厚大叶片先用刀,以跟菜板平行的方向剖为薄片,然后再切成细丝,将其他相
    发布时间:2018-06-28   点击次数:25

  • 食用酸菜的注意事项你知道吗?

    东北酸菜可能很多人并不陌生,在我们日常生活中经常都会吃到酸菜这种食物,其实很多地方的土特色都是有酸菜这道菜的,而且每一个地方的酸菜吃法和做法都是不同的,虽然说酸菜是我们经常吃的一道菜,但是平时在吃酸菜的时候我们也要注意一些细节,也有很多大忌
    发布时间:2018-06-15   点击次数:16

  • 简述酸菜的挑选方法

    挑选方法好大姐酸菜,酸菜是东北人的最爱,而自家腌酸菜的已经很少了。那么如何选购酸菜呢?下面为大家提供以下几点作为参考。优质酸菜颜色自然,叶呈淡黄色至深黄褐色,帮呈半透明的白色至深黄色,短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢
    发布时间:2018-05-29   点击次数:21

  • 东北酸菜大限度地保留了原有蔬菜的营养成份

    东北酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。适合人群:老
    发布时间:2018-04-25   点击次数:25

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