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  • 酸菜对身体有害吗?

    每逢高温酷热的夏季,随着食欲的减退,泡菜往往成为了人们开胃的不二之选。提起泡菜,我们或许会自然而然地想起韩剧中风靡全球的韩国泡菜。中国的泡菜,其种类之繁多、历史之久远,并不比韩国逊色。在东北地区,腌制大白菜,其本质也是泡菜的一种。东北酸菜,
    发布时间:2018-08-29   点击次数:18

  • 酸菜扣肉的家常做法酸菜批发

    酸菜批发提到酸菜就不得不说起东北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟猪肉的搭配绝对是天作之合,酸菜能最大程度去除五花肉的腻同时又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不腻的,是一道非常适口的咸香味的菜品.但是这道菜对刀工以及调料配制的掌握要求也
    发布时间:2016-03-09   点击次数:33

  • 自腌酸菜做东北经典排骨炖酸菜东北酸菜

    东北酸菜以前东北酸菜都是放到大水缸里腌的,容器是非常原始健康的,这几年也不知道是谁起高调将酸菜一层层摆在大的塑料袋中然后撒上盐系紧袋口,然后再放入大缸中,过几天在缸里灌满水,据说这样不透空气腌出来的酸菜不容易变质。关于味道咱先放到一边不讨论
    发布时间:2016-03-03   点击次数:49

  • 沙锅酸菜鱼的做法和步骤好大姐酸菜

    好大姐酸菜酸菜鱼的做法和步骤越来越多,是因为人们对酸菜鱼的喜爱也不断增加;酸菜鱼以它独有的风格掳获了不少人的心,但是今天小编要为大家介绍一种酸菜鱼的另类做法,此做法已经得到了很多美食爱好者的认可,现在赶紧来看看吧。一、砂锅酸菜鱼的材料:酸菜
    发布时间:2016-03-01   点击次数:38

  • 老坛酸菜怎么做酸菜批发

    酸菜批发1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开,水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。2、待水完全冷却后,灌入坛子内,
    发布时间:2016-01-08   点击次数:38

  • 调味品的定义东北酸菜

    东北酸菜调味品(tiáowèipǐn),flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健
    发布时间:2015-12-31   点击次数:91

  • 酸菜白肉是哪里的菜好大姐酸菜

    好大姐酸菜通过了解,大家应该知道酸菜白肉是哪里的菜?它是一道东北菜,而不是川菜,也不是湘菜和粤菜,如果在餐馆吃到酸菜白肉,大家应该知道这道菜的来源,以及这道菜的制作窍门,或菜背后的故事,这是最基本的常识。酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材
    发布时间:2015-12-24   点击次数:54

  • 蔬菜腌制加工过程酸菜批发

    酸菜批发以非发酵性腌菜中的咸菜为例,蔬菜的腌制加工一般需经过7个步骤。其中原料挑选、清洗、去皮、切分等4个步骤与蔬菜干制、蔬菜罐藏的基本相同。第五,入缸腌制,每100kg预处理的蔬菜用食盐20~25kg和浓度为18波美度的盐水5~10k
    发布时间:2015-11-25   点击次数:42

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