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  • 东北酸菜白菜去老帮码放在容器内

    东北酸菜制法1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止
    发布时间:2017-08-22   点击次数:134

  • 酸菜批发选菜以七八分熟的白菜为宜

    酸菜批发第一步:选菜选择七、八分熟的白菜为宜。第二步:晒菜白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。第三步:杀菌原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵。新鲜的蔬菜含有大量微生物群,包括许多具有潜在危害的微生物和极少量的乳酸菌。首先用
    发布时间:2017-08-15   点击次数:45

  • 好大姐酸菜提高钙磷在肠道内的溶解度

    好大姐酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲。作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸
    发布时间:2017-08-08   点击次数:86

  • 东北酸菜有保持胃肠道正常生理功能之功效

    东北酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效
    发布时间:2017-08-01   点击次数:39

  • 酸菜批发酸菜的最佳保存方法

    酸菜批发酸菜的最佳保存方法你了解过?我们都知道酸菜是由白菜经过长时间发酵制作而成的,是一道很好的下饭菜,味道也是特别的鲜美。那么,酸菜的最佳保存方法你了解过?酸菜的最佳保存方法1、酸菜的最佳保存方法
    发布时间:2017-07-25   点击次数:98

  • 好大姐酸菜忌食没煮熟的酸菜菜肴

    好大姐酸菜提醒大家,严禁食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;如果忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完;腌制过程忌油烟、面粉以及细菌;忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌制成品的味道。
    发布时间:2017-07-17   点击次数:41

  • 注意不要购买色泽特别黄亮的东北酸菜

    东北酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用,是世界上最早的保藏蔬菜方法。乳酸菌是一类非致病性细菌,在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物。乳酸菌分解大白菜中的可发酵糖产生的乳酸使PH值下降,加之产生的二氧化碳使发酵容器中处
    发布时间:2017-07-10   点击次数:52

  • 酸菜批发酵素保持胃肠道正常生理功能

    酸菜批发酸菜营养价值1.营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜,甚至与大白菜相比也相差较多,但还是含有少许营养物质的,含量至少比白开水多。 2.丰富餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜,可以使
    发布时间:2017-07-03   点击次数:55

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