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酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜下饭菜东北酸菜

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酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜下饭菜东北酸菜

发布日期:2016-07-11 11:24 来源:http://www.tsncpgs.com 点击:

    东北酸菜酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

    1.猪肉切好条,备用;水晶粉焯至9分熟,捞出待用。酸菜用清水洗一下,捞出攥干备用。

    2.锅内放入油,油热放入猪肉,先放入肥肉,待肥肉烤出油,在放入瘦肉翻炒。

    3.放入葱花,酱油爆锅,然后倒入酸菜,放入精盐,翻炒10分钟左右。三样常用调味蔬菜如果真当菜吃起来也是很辣的。葱与韭菜有多辣没有体会,蒜到是有一次。一回在海边吃炭烧大蚝,烧蚝上蒜茸又鲜又甜,吃了几十个下肚,就感到胃里与脸上火辣辣的,猛灌冰啤酒也压不下去,的确是很厉害。

    精制剁辣椒咸辣鲜香,有着浓郁的湖南乡土气息;辣鲜露酱香自然,劲辣鲜甜,与河虾搭配能带出湘菜的水乡的气息,具有特色风味的湘菜原料吸引了多数厨师关注,纷纷上前品尝做进一步了解,对产品产生了浓厚的兴趣,当场多个酒店客户决定购买辣之源剁椒、辣鲜露等产品。

东北酸菜


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