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东北乳酸菌发酵酸菜

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东北乳酸菌发酵酸菜

发布日期:2020-07-08 00:00 来源:http://www.tsncpgs.com 点击:

在东北,酸菜是冬天里必不可少的一道菜,白菜经乳酸杆菌发酵后,发生很多乳酸,不只口感好,并且对人体有利,当然,酸菜虽好也不能贪吃。酸菜口味酸爽,是很多人都喜爱的甘旨,尤其是东北的亲们。在白菜大丰收的季节,各家各户都会选恰当的时节,在自家的阳台上腌渍一坛酸菜,整个冬天的甘旨就有了。

东北酸菜是东北地区的一种特征食物。常选用当地盛产的大白菜腌制而成,东北地方特征。酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,发生很多乳酸,不只口感好, 并且对人体有利。

东北酸菜

酸菜地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,因为酸菜选用的是既干净又卫生的储存办法,所以含有很多的可食用营养成分,浸制的进程能发生天然的植物酵素,有坚持胃肠道正常生理功能之成效。
东北酸菜是东北地区的一种特征食物。常选用当地盛产的大白菜腌制而成,东北地方特征。酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,发生很多乳酸,不只口感好, 并且对人体有利。
酸菜地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,因为酸菜选用的是既干净又卫生的储存办法,所以含有很多的可食用营养成分,浸制的进程能发生天然的植物酵素,有坚持胃肠道正常生理功能之成效。

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